Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Cukrované zelenky (reinclaude) 2.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Cukrované zelenky (reinclaude) 1.	Cukrované zelenky (reinclaude) 2.	Zelenkový (reinclaudový) kompot

Údaje o textu
Titulek:	Cukrované zelenky (reinclaude) 2.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 269
Licence:	PD old 70

Zralé zelenky se rozpůlí, pecky odstraní, tolik mnoho-li váží ovoce se nasype cukru na ně a nechají přes noc ve sklepě státi; následujícího dne se svaří a pěna sesbírá. Následujícího dne se opět chvíli vaří, nechají vychladnouti, dají do hrnců, přikryjí se v rumu namočeným papírem a zaváží měchýřem.