Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Nakládání zelenek

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Ovocná jídla kdy se v pořadě na stůl dávají	Nakládání zelenek	Zavařování zelenek (reinclaud)

Údaje o textu
Titulek:	Nakládání zelenek
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 267-268
Licence:	PD old 70

Krásné, vybrané zelenky se za sucha otrhají i se stopkami. Tolik co dle váhy zelenek jest se rozpustí cukru, v němž se zelenky chvilku povaří, což se opakuje po šest dní; posledního dne se nechá cukr pořádně na sítě vkapati, načež se pozvolna osuší, dají se do krabic a mezi ně vloží čistý papír.